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12/12/2017
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Francia: ¿el sector agroalimentario orgánico estará forzado a renunciar a sus principios?

Francia: ¿el sector agroalimentario orgánico estará forzado a renunciar a sus principios?

La industria agroalimentaria se enfrenta a numerosos retos en Europa, incluyendo el tema central de cómo distribuir el valor generado. Para conocer estos retos y considerar la forma de garantizar un suministro de alimentos saludables, sostenibles y seguros, el gobierno Francés sostuvo una Asamblea General con el tema de alimentación del 20 de julio al 30 de noviembre de 2017. La expansión del sector de producción agro orgánico parece ser una de las mejores formas de alcanzarlo, debido a que este mercado se encuentra en auge en Francia y alrededor del mundo.

 

Francia es el tercer mercado más grande para orgánicos en el mundo (5.9 mil millones de euros en 2015, o el 7% del mercado total; Coface estima que es probable que alcance los 8 mil millones  de euros en 2017), detrás se encuentran los Estados Unidos (40 mil millones en 2015 o más del 40% del mercado total) y Alemania (11%), y justo antes de China, Canadá y otras de las principales economías europeas.

 

Sin embargo el suministro en Francia parece tener dificultades para mantenerse con esta creciente demanda, y 29% de estos productos son importados. Este desequilibrio podría llevar a pensar que  pocos negocios en Francia se han convertido en orgánicos. Por lo tanto, nuestro estudio encontró que las compañías en los sectores que han adoptado lo orgánico son más robustas que el resto. De acuerdo con nuestro modelo, un incremento del 10% en la participación orgánica de la producción total por sector, se asocia con una disminución del 11% en insolvencias para compañías en este sector.

 

Dentro de este contexto, el incremento de rendimientos, a través de la innovación y/o expandir áreas usando agricultura orgánica, es un tema clave. Otra cuestión importante se refiere a la distribución a través de tiendas especializadas ya establecidas, que frente al incremento de la competencia, pueden forzar una reestructura. El mercado de productos orgánicos es considerado como una fuente de crecimiento y los grandes distribuidores que irán más allá lanzando sus marcas propias de productos orgánicos y abriendo tiendas orientadas completamente a productos orgánicos, en respuesta a las ganancias de la participación de mercado hechas por los distribuidores especializados desde principios de la década. Además está la cuestión si el mercado financiará al sector considerando los cambios sobre el mantenimiento de los subsidios públicos para cosechas orgánicas. Por último, el auge en la demanda para productos orgánicos será un inevitable resultado en cambio para el sector, lo cual puede ser interpretado ya sea como una adaptación o un abandono de  sus principios.

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